ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο παϊδάκια
1 κιλό μπάμιες
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες
μαϊντανό
1 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις αφήνουμε για μία μέρα είτε στον ήλιο είτε στο ξύδι.
Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις μπάμιες, το σκόρδο, ψιλοκομμένο το μαϊντανό. Τρίβουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.