2 φιλέτα σολωμού με την πέτσα τους (βλ. εικόνα)
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μουστάρδα βιολογική πικάντικη
1 μικρό κομάτι φοινόκιο
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
μαϊντανό
μάραθο
αλάτι / πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζω σε multi το λάδι, το φοινόκιο, τη μουστάρδα και φτιάχνω ένα πολτό.
Απλώνω τα φιλέτα σε δυο κόλες λαδόκολλας και αλατοπιπερώνω και από τις δυο πλευρές. Αλοίφω καλά και απο τις δυο πλευρές τα φιλέτα με το μίγμα από το multi. Κόβω 1 μικρά ματσάκι μαϊντανό και ένα μάραθο και το τοποθετώ πάνω και κάτω από το κάθε κομμάτι σολωμού. Κλείνω με τη λαδόκολλα και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο για 25' στους 200οC (σε πρόγραμμα πάνω - κάτω).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου